Bien mélanger la chapelure avec le beurre fondu. Etaler un tiers de cette pâte au fond du plat. Recouvrir de la moitié des pommes émincées et ...

Pour 4 personnes: 1 kg de champignons des bois, frais, (dont la moitié des cèpes), 75 g de lard fumé maigre, 1 poivron vert, 4 oignons nouveaux, 4 ...

Préparation: 15 minutes. Cuisson: 30 minutes. 500 grammes depetites carottes nouvelles (ou bien surgelées entières), 2cuillerées de riz, 1 ...

Faire une pâte à foncer. En étaler les 3/4 bien soigneusement dans un moule rond à charnière (couper ce qui dépasse à 1 cm au-dessus des ...

Faire revenir les endives coupées dans un peu d'huile, ajouter 1 pomme de terre coupée en cubes et 2 louches de bouillon. Cuire 10 mn. Passer. ...

Piquez un rôti de porc de 800 g (pris dans le filet) de 2 ou 3 gousses d'ail. Roulez-le et ficelez-le. Mettez-le dans une cocotte avec 1 pied de ...

Pour 6 personnes : 400 g de riz 150 g d'oignons 150 g de beurre 1 5 litre de lait 20 feuilles de sauge 6 cuillerées à soupe de vin de ...

Posez une belle selle de chevreuil piquée de lardons et bardée dans une marinade faite avec un litre de vin rouge additionné d'une gousse d'ail de ...

250 g de fondant 30 g de beurre 60 g de chocolat une vingtaine de cerneaux de noix. Faites tiédir le fondant au bain-marie (l'eau doit être ...

Pour 4 à 5 personnes. Pour la pâte à crêpes: 1/4 de litre de lait 125 g de farine 1 oeuf 25 g de beurre 25 g de sucre semoule 1 pincée de ...